مواد لازم :
هویج قاچ شده | یک و نیم فنجان |
پیاز سفید خرد شده | یک فنجان |
پیاز قرمز خرد شده | یک عدد |
گوجه فرنگی قاچ شده | 7 عدد |
کدوی سبز خرد شده | 3 فنجان |
فلفل دلمه ای | یک عدد |
ریحان خرد شده | دو قاشق سوپ خوری |
سیر خرد شده | 3 حبه |
فلفل ، شکر و نمک | از هر کدام یک پر |
آرد | یک قاشق سوپ خوری |
رب گوجه فرنگی | 150 گرم |
پنیر پارمسان | نصف فنجان |
خامه رقیق | یک فنجان |
پاستا ورقه ای | 25 گرم |
طرز تهیه :
هویج
، پیاز ، جعفری ، ریحان و سیر را به مدت 15 دقیقه در روغن سرخ کنید . سپس
در ظرف را ببندید تا به مدت 15 دقیقه دیگر سرخ شوند . سپس گوجه فرنگی ، کدو
، فلفل سبز ، نمک ، فلفل و شکر را نیز به آن بیفزایید و به مدت 45 دقیقه
آن را سرخ کنید .
در یک ظرف جداگانه ، یک قاشق سوپ خوری کره را آب کرده ، آرد را به آن اضافه کنید ، خامه را نیز به آن افزوده و هم بزنید . رب گوجه فرنگی را نیز اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوط یکدست شود . مخلوط را به همراه پنیر به سبزیجات اضافه کرده و هم بزنید . آن را روی پاستا که جداگانه پخته اید سرو کنید .