برنجک | آموزش طرز تهیه برنج پفکی در منزل

          لایت مد 
            بازدید : 339
          1397/09/27
           نظرات (0)
        

برنجک | آموزش طرز تهیه برنج پفکی در منزل

برنجک ,طرز پختن برنجک, برنجک بو داده, برنج پفی, تهیه ی برنجک در خانه ,مواد لازم برای تهیه برنجک , طرز تهیه برنجک خوشمزه ,طرز تهیه برنجک بو داده,طرز تهیه برنجک,

طرز تهیه ی برنجک یا برنج پفی ساده در منزل

طرز تهیه برنجک بو داده خوشمزه _ تهیه برنجک بو داده که به برنج پفی یا سریل نیز معروف است به همراه گندمک و شاه دانه گزینه مناسبی برای میان وعده و تنقلات شب یلدا می باشد.

طرز تهیه برنجک – مواد لازم و طرز پختن

برنجکتا حدودی شبیهگندمکتهیه می‌شود، اما در نوع صنعتی از ترکیب دو آرد برنج و بلغور ذرت به همراه روغن نباتی، پودر پنیر و نمک تهیه می‌شود. برای اطلاعات بیشتر با لایت مد همراه شوید.

طرز تهیه برنجک بو داده (برنج پفی)

برنجمورد استفاده برای تهیهبرنجک بو دادهکاملا سلیقه‌ای و ذائقه‌ای می‌باشد و تاثیر چندانی در روند تهیه آن ندارد. برای مثال اگر از برنج‌های دانه بلند برای تهیه این میان وعده استفاده نمایید محصول نهایی ظاهری کشیده و شکیل خواهد داشت.و در صورت استفاده از برنج‌های کوتاه قد و معطر برنجک‌های تپل‌تر و کوتاه‌تر با عطر و طعم بی‌نظیر خواهید داشت.برنج‌های باقی مانده از وعده‌های غذایی اصلی خود را نیز می‌توانید برای تهیه برنجک بکارببرید و در واقع راه حل مناسبی برای مصرف این قبیل برنج‌های باقی‌مانده در یخچال است.

اگر چه برنجک به دلیل جذب روغن کمیپرکالریاست، اما اگر روغن به کار رفته در آن مرغوب و در اثر نگهداری نامناسب، بوی ماندگی نگیرد، محصولیسهل الهضم،تا حدودی سیرکننده و برای بیماران اسهالی بسیار مناسب است و اگر از آرد بلغور ذرت در تهیه آن استفاده شده باشد، می‌تواند تامین کننده درصدی از ریزمغذی‌های بدن باشد.

لازم است بدانید براساس حجم پفکی غلات فرآوری شده، سه چهارم تا یک و نیم پیمانه برنجک یا گندمک معادلیک واحد غلاتمحسوب می‌شود.هر فرد براساس سن، جنسیت، توده بدنی و دیگر شاخص‌ها، روزانه بین 6 تا 11 واحد غلات نیاز دارد که چند واحد آن می‌تواند از طریق مصرف برنجک، گندمک، ذرت حجیم شده و برشتوک یا کورن فلکس‌های مخلوطی که حاوی دانه کامل غلات است، تامین شود.

مواد لازم برای تهیه ی برنجک در خانه

برنج ایرانی
۵۰ گرم
روغن یک قاشق سوپخوری
شیر یک لیوان
نمک ماسه ای
نصف قاشق سوپخوری

طرز تهیه برنجک خوشمزه

ابتدا برنج ها را بشویید و در کاسه ای بریزید. سپس یک لیوان شیر به آن اضافه کنید و بگذارید به مدت ۲۴ ساعت در شیر خوب خیس بخورد.
پس از گذشت این مدت آن را در سبدی آبکشی کنید تا شیر اضافی آن خارج شود.
داخل یک تابه گود یک قاشق روغن بریزید و برنج خیس خورده در شیر را در روغن تفت دهید.
پس از اینکه مدتی تفت داده شد آب نمک را آماده کنید و داخل برنج بریزید و به حرارت دادن ادامه دهید تا آب آن تبخیر شود.
برای بودادن برنج ها نیز با رسوب نمک در ته ظرف آن را عوض کنید و ظرف دیگری را روی حرارت بگذارید. مدت زمان لازم برای بودادن ۱۵ تا ۲۰ دقیقه است.
بهتر است از نمک ماسه ای استفاده کنید و بدون ید باشد.