نحوه پخت دمپختک غذای اصیل تهران
مواد لازم:
لپه باقالای زرد یک پیمانه
برنج دو پیمانه
زردچوبه ۱ قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده در صورت تمایل
پیاز یک عدد
کره 50 گرم
طرز تهیه:
۱- پیاز را به همراه زردچوبه تفت میدهیم و وقتی سرخ شد باقالی ها را به آن اضافه میکنیم
نکته: باقالی زرد را از قبل خیس میکنیم (۱ ساعت)
![نحوه پخت دمپختک غذای اصیل تهران نحوه پخت دمپختک غذای اصیل تهران](http://up.litemode.ir/up/fashionlite/mode/w5/s6/wWw_LiteMode_iR_14275853969.jpg)
۲-پس از ۵ دقیقه تفت باقالی ها ۳ پیمانه آب اضافه میکنیم
۳-وقتی باقالی ها پخت برنج و نمک وکره را به مواد اضافه میکنیم
![نحوه پخت دمپختک غذای اصیل تهران نحوه پخت دمپختک غذای اصیل تهران](http://up.litemode.ir/up/fashionlite/mode/w5/s6/wWw_LiteMode_iR_14474832203.jpg)
وقتی برنج دم کشید در دیس میچینیم و سرو میکنیم
نکته جالب و مهم: این پلو با ترشی خیلی محشره