طرز تهیه عدس پلو با خرما

          لایت مد 
            بازدید : 267
          1393/08/17
           نظرات (0)
        

طرز تهیه عدس پلو با خرما

مواد اولیه برای 7 نفر:

برنج 1 كیلو

پیاز 2 عدد

خرما نیم كیلو

عدس 2 پیمانه

كره 5 قاشق سوپ خوری

نمك به میزان لازم

فلفل به میزان لازم

عدس پلو یكی از غذاهای سنتی ایرانیست و به انواع شكل ها طبخ میشود طبخ عدس پلو با خرما یكی از متداول ترین شیوه ها در ایران است.

طرز تهیه:

ابتدا خرما ها را از هسته جدا كرده و كنار بگذارید .در ظرفی مناسب كره یا روغن را داغ كنید و پیازهای خرد شده را در آن خوب تفت دهید تا طلایی رنگ شوند.خرماهای بدون هسته را در جداگانه در كره ریخته و خوب تفت دهید تا براق شوند.

عدس را در ظرفی جدا گانه به همراه اب و نمك آبپز كنید و پس از پخت آن را كاملا آبكشی كنید .در ظرفی برنج را به مرحله آبكشی برسانید و در آبكش ریخته با فلفل و پیاز داغ مخلوط كنید.

ته قابلمه مناسب مقداری روغن و ماده مورد علاقه برای ته دیگ(نان،خرما،سیب زمینی و ...)را اضافه كنید و برنج و خرما را لایه لایه اضافه كنید یا اینكه خرما را در لایه آخر و روی برنج اضافه كنید.

نكات:

1)این نوع عدس پلو گوشت و كشمش ندارد اما اگر دوست دارید میتوانید به مواد پیازداغ اضافه اش كنید .

2)برای خوشمزه تر شدن غذا میتوانید در بین خرماها گردو بگذارید البته یادتان باشد كه گردو را از شب قبل در محلول شكر و آب بخوابانید تا نرم شود.