آموزش شیرینی پزی روش تهیه‌ی ویفر کنجدی

          لایت مد 
            بازدید : 81
          1394/12/24
           نظرات (0)
        

آموزش شیرینی پزی روش تهیه‌ی ویفر کنجدی

کنجد منبع غذایی بسیار با ارزشی است. علاوه بر این که منبع خیلی خوبی از منگنز و مس است. از نظر کلسیم، منیزیم، آهن، فسفر، ویتامین B1 ، روی و فیبرهای غذایی نیز منبع ارزشمندی به شمار می رود.

مواد لازم

اسپری روغن جدا کننده (برای چرب کردن سینی) به مقدار لازم

آرد نول 45 گرم

کره (ذوبشده) 55 گرم

شکر (نرم و دانه ریز) 100 گرم

خامه صبحانه 30 گرم

وانیل شکری قاشق چایخوری

کنجد سفید 70 گرم

طرز تهیه:

فر را از 15 دقیقه قبل، روی حرارت 190 درجه سانتیگراد تنظیم و گرم کنید؛
کف سینی فر، اسپری روغن جداکننده بپاشید؛
در ظرفی، آرد نول را دوبار مخلوط و الک کنید؛
کره را در دمای محیط قرار دهید تا سرد شود.

روش تهیه:

کره (ذوب و سردشده)، شکر، خامه و وانیل شکری را در ظرفی ریخته و با همزن برقی هم بزنید تا کرم رنگ شود؛
آرد و کنجد را به تدریج به مخلوط کره بیافزایید و مجدداً هم بزنید تا کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند؛
از مواد آماده شده، به اندازه یک قاشق چایخوری بردارید و با فاصله 6 تا 7 سانتیمتری روی سینی فر آماده شده بچینید.